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孕妇营养食谱:文丝豆腐
来源:http://www.qhqqm.cn  日期:2019-05-25

孕妇营养食谱:文丝豆腐孕妇营养食谱:文丝豆腐

豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。文丝豆腐是孕期的一款好食谱。

主料

豆腐200克竹笋25克香菇(鲜)25克番茄50克油菜50克粉丝50克

调料

香油10克淀粉(豌豆)8克盐3克味精2克酱油15克盐3克花生油35克

制作工艺

1.嫩豆腐、熟笋、水发冬菇、番茄、绿叶菜(油菜)均洗净,切成丝条;干粉丝用沸水浸发,切成5厘米段,沥干水分。

2.炒锅加入熟花生油,烧至八成热,倒入鲜汤750克,加入熟笋、冬菇、番茄、粉丝、绿叶菜、精盐、酱油、姜末、味精等调料,烧至汤汁起沸,再放入豆腐丝,略滚,用湿淀粉勾薄芡,淋上麻油,即可盛入大汤碗。

菜品口感色泽美观,汁浓味鲜。