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冬季喝养生鸡汤有什么讲究?专家告诫这五种患者谨慎食用

字号+作者:admin 来源:染色体 2024年06月07日

但是,并不是所有人都适合喝鸡汤,因为鸡汤中所含的营养成分是从鸡油、鸡皮、鸡肉、鸡骨中溶解出来的少量水溶性小分子蛋白质、脂肪和无机盐。三、肾功能不全:鸡汤中含有一些...

冬季喝养生鸡汤有哪些讲究?专家提醒这五种病人慎吃 中国历来有通过饮食来达到养生保健的方法。如今,大大小小的餐馆都打出了药膳的招牌,推出了各种菜肴、滋补汤、药膳汤等。但这些并非人人适合。以鸡汤为例。虽然营养美味不是人人都能喝,但以下五种人不适合多加注意。

警惕美味鸡汤不是人人都能喝:

鸡汤营养丰富,味道鲜美。很多家庭都把鸡汤当作补品。同时,家里有病人时,也经常炖一锅鸡汤作为补品。但是,并不是所有人都适合喝鸡汤,因为鸡汤中所含的营养成分是从鸡油、鸡皮、鸡肉、鸡骨中溶解出来的少量水溶性小分子蛋白质、脂肪和无机盐。鸡汤中所含的蛋白质只有鸡肉的 7%左右,而鸡汤中的鸡油主要是饱和脂肪酸。

所以,如果你属于以下几种情况,就不能喝鸡汤了!

1、高血压:高血压患者喝鸡汤,不仅会引起动脉粥样硬化,还会使血压持续升高,难以降低。

2、高脂血症:鸡汤中的脂肪被吸收后,胆固醇会进一步升高。高胆固醇会导致血管内皮沉积,引起冠状动脉硬化。

三、肾功能不全:鸡汤中含有一些小分子蛋白质,急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症患者的肾脏不能及时处理蛋白质分解产物,喝太多鸡汤会引起高氮血症,加重病情。

四、胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。患有胃溃疡、胃酸过多或胃酸出血的患者一般不宜喝鸡汤。

五、胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发作时,不宜多喝鸡汤,因为鸡汤中脂肪的消化需要胆汁的参与,喝鸡汤会刺激胆囊收缩,容易引起胆囊炎发作。


参考资料

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